재료
무 지름 10cm, 두께 2cm 1토막(200g)굴 1봉(150g)소금 1작은술통깨 약간
양념
고춧가루 1큰술설탕 1작은술소금 ½작은술다진 마늘 1작은술다진 파 1작은술

STEP 1
물(5컵)을 끓인다. 무는 0.5cm 두께로 썬 후 0.3cm 두께로 채 썬다.

무생채 굴무침 이미지 3
STEP 2
볼에 무를 담고 소금을 뿌려 버무린 다음 5분간 절인다. 물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.

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STEP 3
다른 볼에 물(3컵) + 소금(1큰술), 굴을 담고 살살 흔들어 깨끗이 씻은 후 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹군다.

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STEP 4
①의 끓는 물에 굴을 넣어 20초간 데친 후 체에 밭쳐 찬물에 헹궈 그대로 물기를 뺀다.

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STEP 5
큰 볼에 무와 양념 재료를 넣고 골고루 버무린 후 굴을 넣어 다시 한번 살살 버무린다. 접시에 담고 통깨를 뿌린다.